2007年12月31日晚，千年古刹扬州大明寺举行盛大迎新祈福活动。鉴真学院学僧在活动中表演了精彩的三宝颂、古筝、武术表演，演唱了鉴真学院校歌——《鉴真东渡》，赢得了观众阵阵掌声。祈福活动中还有打普佛、舍利出塔、撞吉祥钟、烟火等节目。